abril 05, 2012

CUBA-LIBRE

INGREDIENTES:

1 dose de rum claro
sumo de 1/2 limão
cubos de gelo
refrigerante de cola
rodela de limão


PREPARAÇÃO:

Coloque o rum e o limão num copo tipo "highball"com gelo e mexa bem. Complete com o refrigerante de cola. Decore com uma rodela de limão e sirva com um canudo.

Publicado por Pedro Nuno às 11:03 AM | Comentários (0)

fevereiro 19, 2008

STRAWBERRY

INGREDIENTES:

1 dose de gin
1 dose de leite de coco
3 morangos
gelo picado


PREPARAÇÃO:

Bata o gin, o creme de coco, 2 morangos e bastante gelo picado no liquidificador. Despeje em um copo de cocktail, decore com o outro morango cortado em leque e sirva com canudos curtos.

Publicado por Pedro Nuno às 03:08 PM | Comentários (0)

novembro 19, 2007

5ANGEL FACE

INGREDIENTES:

3cl de Vermuth Tinto
3cl de Campari Bitter


PREPARAÇÃO:

No própio copo. Copo a Long-Drink.
Acabar de encher com água gaseificada.
Decoração:1/2 rodela de laranja; 1 casca de limão

Publicado por Pedro Nuno às 02:39 PM | Comentários (0)

novembro 07, 2007

JULEPE DE HORTELÃ

INGREDIENTES:

4 a 6 folhas de hortelã
1 colher de sopa de açucar em pó
1 colher de sopa de água mineral
7,5 cl de bourbon
gelo picado


PREPARAÇÃO:

Juntar o açucar com a água em proporcões iguais. Pôr a macerar as folhas de hortelã e deixar repousar durante 10 minutos.
Encher o copo ou a caneca com gelo moido (shaved ou crushed) e preencher com os 7,5 cl de bourbon.
Mexer com colher de bar, sem tocar com as mãos na caneca , até que gelem as paredes externas.
Decorar com um ramo de hortelã e servir com duas palhinhas pequenas.

Publicado por Pedro Nuno às 12:44 PM | Comentários (0)

MANHATTAN

INGREDIENTES:

7,5 cl de bourbon
4 cl de vermute doce ou seco (ou metade de cada um)
duas gotas de molho de cereja.


PREPARAÇÃO:

Misturar todos os ingredientes num shaker.
Agitar com gelo.
Decore com cerejas.

Publicado por Pedro Nuno às 10:41 AM | Comentários (0)

outubro 23, 2007

HAPPY DAYS

HAPPY DAYS

1 garrafa de Champanhe seco,
1 lata de leite condensado,
1 lata de pêssego em calda ( sem a calda)


Coloque a lata de leite condensado no congelador, durante 1 a 2 horas.
Retire, faça um furo no fundo e deixe escorrer o soro.
Bata os pêssegos sem a calda, com o leite condensado até ficar bem fino, e, com cuidado para não espumar demasiado, vá acrescentando o champanhe.
Sirva o copo " long Drink" bem gelado.

Publicado por Pedro Nuno às 07:00 PM | Comentários (0)

outubro 06, 2007

CAIPIRINHA 1

INGREDIENTES:

5 cl de Cachaça (Aguardente de Cana)
2 Colheres a Chá de Açúcar
1/2 Limão Verde / Lima
Gelo Moído



PREPARAÇÃO:

Cortar o 1/2 limão/lima para o copo.
Juntar o açúcar e macerar ligeiramente.
Juntar a cachaça e o gelo moído.
Mexer bem antes de servir.


Publicado por Pedro Nuno às 04:15 PM | Comentários (0)

setembro 23, 2007

ALELUIA

INGREDIENTES:

4/10 de Tequila Mariachi
2/10 Maraschino Bols
2/10 Blue Curaçau
2/10 Sumo de Limão
Gotas de Clara de Ovo


PREPARAÇÃO:

Bater no shaker com gelo.
Serve-se num copo a lon-drink
Acabar de encher o copo com limonada e muito gelo.
Decoração:1 rodela de limão, 1 casca de laranja,
2 cerejas vermelhas e 1 ramo de hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 08:37 AM | Comentários (0)

setembro 20, 2007

GAUGIN

INGREDIENTES:

4,5 cl de Rum;
0,5 cl de Concentrado de Maracujá;
0,5 cl de Sumo de Limão;
0,5 cl de Lime Juice


PREPARAÇÃO:

Batido no shaker. Copo a Old-Fashioned com gelo moído.

Publicado por Pedro Nuno às 12:56 PM | Comentários (0)

setembro 19, 2007

BAMBOO

INGREDIENTES:

3cl de Dry Sherry
3cl de Vermute Seco
1 Gota de Oranje Bitter



PREPARAÇÃO:

Copo de misturas.
Decoração: casquinha de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 04:41 PM | Comentários (0)

B-52

INGREDIENTES:

3 cl de Kahlua
1 cl de Bailey´s Irish Cream
2 cl de Grand Marnier



PREPARAÇÃO:

Copo on-the-rocks com cubos de gelo.

Publicado por Pedro Nuno às 12:40 PM | Comentários (1)

AMERICANO

INGREDIENTES:

3cl de Vermuth Tinto
3cl de Campari Bitter


PREPARAÇÃO:

No própio copo. Copo a Long-Drink.
Acabar de encher com água gaseificada.
Decoração:1/2 rodela de laranja; 1 casca de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 10:38 AM | Comentários (0)

agosto 18, 2007

TEQUILA SUNRISE

INGREDIENTES:

0, 4 dl de tequila
2,5 dl de sumo de laranja acabado de fazer
4 cubos de gelo
0,2 dl de xarope de grenadine


PREPARAÇÃO:

Mexa lentamente a tequila, mas não a agite, e o sumo de laranja com 2 dos cubos de gelo num copo misturador.
Coe a mistura para o copo e junte os outros cubos de gelo. Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo. Antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine. Assim, produzirá uma iridescência, em cores que vão do laranja, na parte superior do copo ao vermelho, no fundo.

Publicado por Pedro Nuno às 02:59 PM | Comentários (0)

agosto 01, 2007

JADE

INGREDIENTES:

4,5 cl de Rum Negro
0,5 cl de Creme de Menthe Verde
0,5 cl de Triple Seco
0,5 cl de Lime Juice
1 Colher (a chá) de Açucar


PREPARAÇÃO:

Batido no shaker.
Taça a cocktail.
Decoração: 1 rodela de lima ou limão.

Publicado por Pedro Nuno às 03:20 PM | Comentários (0)

ADÓNIS

INGREDIENTES:

2cl de Martini Tinto
4cl de Dry Sherry
1 gota de Orange Bitter


PREPARAÇÃO:

Usar o shaker e muito gelo.
Decore com casca de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 01:13 PM | Comentários (0)

CASSINO

IMGREDIENTES:

5cl de Gin
2 Gotas de Oranje Bitter
0,5cl de Maraschino
0,5cl de Sumo de Limão


PREPARAÇÃO:

Use o shaker.
Decore com cereja vermelha.

Publicado por Pedro Nuno às 11:17 AM | Comentários (0)

março 01, 2007

CHOCOLATE BRANCO

INGREDIENTES:

0,5 l de água
1 saqueta de chá preto
0,5 l de leite
1 vagem de baunilha
150 g de chocolate branco
250 g de açúcar
8 gemas
2 dl de licor de whisky


PREPARAÇÃO:

Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão. Ferva o leite com a vagem de baunilha, retire do lume e incorpore o chocolate.
Retire a vagem de baunilha, tape e reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme branco. Junte-lhe a mistura de leite em fio, sem parar de mexer.
De seguida, adicione o chá e o licor e sirva.



Publicado por Pedro Nuno às 09:10 PM | Comentários (0)

fevereiro 23, 2007

REFRESCO DE MELANCIA

INGREDIENTES:

2 fatias grandes de melancia sem casca e PEVIDES
120 ml de sumo de laranja
120 ml de vinho branco seco
2 colheres de sobremesa de açucar em pó
240 ml de gelo picado



PREPARAÇÃO:

Bata tudo no liquidificador, distribua nos copos, decore a gosto e sirva.

Publicado por Pedro Nuno às 11:06 PM | Comentários (0)

fevereiro 21, 2007

MARGARITA

INGREDIENTES:

4 cl. de Tequila
1 cl. de Cointreau
1 cl. de sumo de limão natural
gelo


PREPARAÇÃO:

No shaker com gelo junte todos os ingredientes e bata durante 30 segundos.


CONSELHO:

Passe o bordo da taça por uma rodela de limão e seguidamente por sal fino.

Publicado por Pedro Nuno às 11:30 PM | Comentários (0)

TEQUILA SUNRISE

INGREDIENTES:

Tequila
Grenadine
Sumo de Laranja


PREPARAÇÃO:

Deite em cada copo uma medida de Tequila para meia medida de Grenadine. Acabe de encher com gelo e Sumo de Laranja.

Publicado por Pedro Nuno às 10:47 PM | Comentários (0)

COCKTAIL DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

120ml de suMo de maracujá concentrado
120ml de suMo de abacaxi concentrado
240ml de gelo picado
1/2 xícara de café de vodka
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 colher de essência de amêndoa ou baunilha
2 ramos de hortelã fresca



PREPARAÇÃO:

Bata tudo no liquidificador.Distribua em 2 copos de 240ml cada e decore com as folhas de hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 09:41 PM | Comentários (0)

dezembro 16, 2006

CABARET

INGREDIENTES:

1 dose de gin
2 gotas de angostura
1/2 colher (sopa) vermute seco
1/2 colher (sopa) de Benditine


PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingredientes num copo com gelo e mexa por cerca de dez segundos. Acrescente uma cereja.

Publicado por Pedro Nuno às 03:44 PM | Comentários (0)

novembro 17, 2006

VAN GOGH

INGREDIENTES:

uma parte de Absinto
½ parte de licor de pêssego
duas partes de suco de laranja
duas colheres de chá de açúcar


PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira, agite com bastante gelo e sirva em um copo long drink com gelo quebrado. Decore-o com uma fatia de laranja e uma cereja.

Publicado por Pedro Nuno às 03:45 PM | Comentários (0)

novembro 11, 2006

MARGUERITA CLÁSSICA

INGREDIENTES:

½ limão
1 dose de tequila
½ dose de cointreau
gelo
1 colher (sopa) de açúcar (ou à gosto)


PREPARAÇÃO:

Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça de coquetel, com a borda incrustada com suco de limão e sal.

Publicado por Pedro Nuno às 12:05 PM | Comentários (0)

outubro 31, 2006

DRINK PICASSO

INGREDIENTES:

uma parte de Absinto
um torrão de açúcar
soda limonada


PREPARAÇÃO:

Num copo long drink com gelo moído, despeje lentamente uma parte de Absinto com um torrão de açúcar, completando-o com soda limonada. Decore-o com uma fatia de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 11:19 PM | Comentários (0)

COKTAIL DE MELÃO

INGREDIENTES:


1 melão bem maduro
1 laranja descascada e partida em 4
2 cm de pepino cortado em cubos
1 colher de sopa de cebolinho picado
½ alface pequena, cortada fininha
35 grs. de amêndoas ou avelãs peladas e torradas
2 folhas de hortelã pimenta


PREPARAÇÃO:


Corte o melão em quatro e tire-lhe a polpa em cubos ou bolas.
Ponha-os numa taça.
Acrescente-lhe os quartos de laranja cortados ao meio, o pepino e o cebolinho.
Cubra e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Disponha as tirinhas de alface em duas tacinhas e divida a mistura pelas duas.
Polvilhe com as amêndoas e decore com a hortelã.
Se preferir, substitua o pepino por bagos de uva e junte umas gotinhas de kirch.

Publicado por Pedro Nuno às 01:49 AM | Comentários (0)

outubro 30, 2006

SANGRIA

INGREDIENTES:


¼ de chávena de açúcar
1 maçã descascada
4 pêssegos em calda
1 laranja
1 limão
1 dose de rum
1 pau de canela
3 chávenas de vinho tinto
½ copo de água com gás


PREPARAÇÃO:


Descasque a laranja e o limão, cortando a casca em espiral.
Corte o limão e a laranja em fatias e coloque num jarr juntamente com as cascas. Acrescentar o açúcar e triture levemente com uma colher.
Acrescente os pêssegos cortados em fatias e as maçãs cortadas em cubos.
Regue com a dose de rum, misture e aguarde cerca de meia hora.
Acrescente o vinho e o pau de canela, misture e deixe descansar por mais 15 minutos. Encha o jarro com gelo e complete com a água com gás.
Se preferir, pode substituir a água com gás por gasosa.

Publicado por Pedro Nuno às 06:01 PM | Comentários (0)

outubro 20, 2006

CARUSO

INGREDIENTES:

1/3 de vermute branco seco
1/3 de gin
1/3 de creme de menta verde
1 ramo de hortelã


PREPARAÇÃO:

Para um aperitivo de inverno: bata todos os ingredientes, exceto o ramo de hortelã, no shaker;
Para um cocktail de verão: acrescente aos ingredientes quatro a cinco pedras de gelo e bata no shaker;
Sirva no mesmo copo do Dry Martini, guarnecido com o ramo de hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 04:31 PM | Comentários (0)

outubro 05, 2006

ADÓNIS

INGREDIENTES:

2cl de Martini Tinto
4cl de Dry Sherry
1 gota de Orange Bitter


PREPARAÇÃO:

Usar o shaker.

Publicado por Pedro Nuno às 03:36 PM | Comentários (0)

setembro 26, 2006

FLOR TROPICAL

INGREDIENTES:

5/10 de Gin
3/10 de Licor de Kiwi
2/10 de Malibu
1 Colher (de chá) de Natas


PREPARAÇÃO:

Batido no shaker.
Acabar de encher com Ginger Ale.
Decore com Laranja (rodela); kiwi; cenoura; cereja vermelha e hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 07:48 AM | Comentários (0)

setembro 20, 2006

ANGEL KISS

INGREDIENTES:

40ml de licor Frangelico
80ml de vodka


PREPARAÇÃO:

Coloque os ingredientes num shacker, adicione gelo, agite bem e sirva num copo de Martini.
Enfeite com a casca do limão.


Publicado por Pedro Nuno às 01:17 PM | Comentários (0)

setembro 19, 2006

MADAME BUTTERFLY

INGREDIENTES:

1 ½ dose de tequila
¾ de dose de licor de melão
½ dose de sumo de limão galego
1 pitadinha de sal


PREPARAÇÃO:

Junte todos os ingredientes numa coqueteleira com gelo partido. Chacoalhe vigorosamente. Despeje sobre um copo tipo old fashioned com gelo.


Publicado por Pedro Nuno às 01:59 PM | Comentários (0)

setembro 11, 2006

VIÚVA ALEGRE

INGREDIENTES:

2 doses de vodka
1/2 litro de cereja escura
grãos de pimenta branca


PREPARAÇÃO:

Despeje tudo num copo misturador com gelo, agite 10 segundos e sirva.

Publicado por Pedro Nuno às 02:13 PM | Comentários (0)

setembro 10, 2006

FIZZ DE LARANJA

INGREDIENTES:

soda
1 laranja
2 doses de gin
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de chá de açúcar diluído em água
2 gotas de bitter de laranja


PREPARAÇÃO:

Reserve a soda e a laranja e agite os demais ingredientes numa coqueteleira com gelo. Coe para um copo alto. Adicione gelo, soda a gosto, uma gota de sumo de laranja (ou mais, se preferir) e decore com uma fatia de laranja. Sirva imediatamente, enquanto o coktail ainda está efervescente.

Publicado por Pedro Nuno às 07:41 AM | Comentários (0)

setembro 07, 2006

DESEJÁVEL

INGREDIENTES:

1 litro de aguardente ou vodka
4 colheres (chá) sementes de erva-doce ou anis


PREPARAÇÃO:

Misture os ingredientes e deixe em maceração durante uma semana antes de beber.

Publicado por Pedro Nuno às 09:20 PM | Comentários (0)

DAIQUIRI

Ingredientes:

1 1/2 dose de rum
1/3 de dose de suco de limão
1 colher de chá de açucar


Preparação:

Coloque tudo em uma coqueteleira e adicione duas pedras de gelo. Agite bem e coe para um copo de aperitivo (previamente gelado).

Dica: substitua o açucar por 1/3 de dose de licor de banana.

Publicado por Pedro Nuno às 12:15 PM | Comentários (0)

agosto 31, 2006

BANANA BLISS

INGREDIENTES:


3cl de brandy
3cl de licor de banana
6/10 de rum branco.


PREPARAÇÃO:


Bater tudo no shaker.
Junto gelo moído.

Publicado por Pedro Nuno às 12:58 PM | Comentários (0)

BANANA BLISS

INGREDIENTES:


3cl de brandy
3cl de licor de banana
6/10 de rum branco.


PREPARAÇÃO:


Bater tudo no shaker.
Junto gelo moído.

Publicado por Pedro Nuno às 12:58 PM | Comentários (0)

MIXED COBBLER

INGREDIENTES:


1 cálice de vinho do Porto
1/2 cálice de Curaçau
1/2 cálice de Marrasquino
1 colher de chá de açúcar.
Gelo moído q.b.
Fruta da época cortada em pedaços


PREPARAÇÃO:


Enche-se o shaker até meio com o gelo moído
Junta-se o vinho do Porto, o Curaçau, o «Marrasquino», o açúcar e acaba-se de encher o shaker com sifão.
Agita-se fortemente e serve-se em copos próprios, juntamente com os pedacinhos de frutas.

Publicado por Pedro Nuno às 08:55 AM | Comentários (0)

agosto 26, 2006

CUBA-LIVRE

Ingredientes:

1 1/2 dose de rum
1 rodela de limão
Pepsi ou Coca-Cola


Preparação:

Coloque, num copo de long drink, o rum, dois cubos de gelo e complete com o refrigerante.
Acrescente a rodela de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 07:55 PM | Comentários (0)

agosto 20, 2006

MARGUERITA CLÁSSICA

INGREDIENTES:

½ limão
1 dose de tequila
½ dose de cointreau
gelo
1 colher (sopa) de açúcar (ou à gosto)


PREPARAÇÃO:

Bata todos os ingredientes e sirva em uma taça de coquetel, com a borda incrustada com suco de limão e sal.

Publicado por Pedro Nuno às 11:39 PM | Comentários (0)

agosto 15, 2006

ALELUIA

INGREDIENTES:

4/10 de Tequila Mariachi
2/10 Maraschino Bols
2/10 Blue Curaçau
2/10 Sumo de Limão
Gotas de Clara de Ovo


PREPARAÇÃO:

Bater no shaker com gelo.
Serve-se num copo a lon-drink
Acabar de encher o copo com limonada e muito gelo.
Decoração:1 rodela de limão, 1 casca de laranja,
2 cerejas vermelhas e 1 ramo de hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 05:18 PM | Comentários (0)

agosto 11, 2006

BULL SHOT

INGREDIENTES:

1 dose de vodka
2 doses de consomê frio
1 colher (chá) rasa de sal
7 gotas de molho inglês
1 gema de ovo
1 pitada de pimenta-do-reino


PREPARAÇÃO:

Misture todos os ingredientes. Pode ser servido frio ou quente; se frio, sirva num copo alto com gelo.

Publicado por Pedro Nuno às 12:30 PM | Comentários (0)

julho 28, 2006

EVA E ADÃO

INGREDIENTES:

1 maçã sem casca e semente
1 colher (sopa) de abacate
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de aguardente
1 copo de sumo de laranja


PREPARAÇÃO:

Bata no liquidificador, com gelo, todos os ingredientes, coe e ponha em copos tipo coquetel. Tem durabilidade de quatro dias e rende para duas pessoas.

Publicado por Pedro Nuno às 09:47 PM | Comentários (2)

julho 15, 2006

RUDDY MARY

INGREDIENTES:

4 doses de sumo de tomate gelado
¼ dose de sumo de limão
3 a 4 gotas de molho de pimenta
¼ colher de chá de molho inglês
sal a gosto
cerveja gelada
1 cebolinha verde, com a parte verde


PREPARAÇÃO:

Coloque todos os ingrediente, menos a cerveja e a cebolinha num copo grande e mexa bem. Se quiser, ponha 1 cubo de gelo. Experimente e corrija o tempero, mas lembre-se que vai misturar cerveja ainda. Quando tudo estiver ok, adicione cerveja a gosto. Mexa uma vez e enfeite com a cebolinha dentro do copo.

Publicado por Pedro Nuno às 09:34 PM | Comentários (0)

julho 10, 2006

WHISKY SOUR

INGREDIENTES:

4 doses de whisky
2 doses de vermute seco
1 dose de licor sherry brandy
2 doses de suco de laranja
4 cerejas
cubos de gelo


PREPARAÇÃO:

Colocar as bebidas numa coqueteleira com gelo picado. Agitar durante 1 minuto. Virar em 4 taças para coquetel, decorando com uma cereja espetada num palito.

Publicado por Pedro Nuno às 07:37 PM | Comentários (0)

junho 23, 2006

TEQUILA SUNRISE

INGREDIENTES:

0, 4 dl de tequila
2,5 dl de sumo de laranja acabado de fazer
4 cubos de gelo
0,2 dl de xarope de grenadine


PREPARAÇÃO:

Mexa lentamente a tequila, mas não a agite, e o sumo de laranja com 2 dos cubos de gelo num copo misturador.
Coe a mistura para o copo e junte os outros cubos de gelo. Deite lentamente o xarope de grenadine no copo e espere que ele se deposite no fundo. Antes de servir, mexa só uma vez o xarope de grenadine. Assim, produzirá uma iridescência, em cores que vão do laranja, na parte superior do copo ao vermelho, no fundo.


Publicado por Pedro Nuno às 12:19 PM | Comentários (0)

junho 16, 2006

BAMBOO

INGREDIENTES:

3cl de Dry Sherry
3cl de Vermute Seco
1 Gota de Oranje Bitter


PREPARAÇÃO:

Copo de misturas.
Decoração: casquinha de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 11:17 AM | Comentários (0)

maio 31, 2006

FROZEN IOGURTE DE TANGERINA

INGREDIENTES:

½ litro de sumo de tangerina
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
2 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado
5 colheres (sopa) de açúcar
casca de tangerina em tiras finas para decorar


PREPARAÇÃO:

Coloque em uma tigela o suco de tangerina, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o iogurte e o açúcar. Bata, com um batedor manual, até a mistura ficar homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 2 horas, ou até começar a cristalizar as bordas. Retire. Bata a mistura na batedeira por 4 minutos. Volte ao congelador e deixe por mais 1 hora, ou até ficar firme, mas cremosa. Retire, misture com uma colher e distribua em taças. Decore com as tiras de tangerina.

Publicado por Pedro Nuno às 10:45 AM | Comentários (1)

maio 18, 2006

ALEXANDER

INGREDIENTES:

1 1/2 dose de conhaque
1 dose de licor de cacau
1 dose de creme de leite
noz-moscada em pó


PREPARAÇÃO:

Agite todas as doses com gelo na coqueteleira. Coe, polvilhe com a noz-moscada e sirva.

Publicado por Pedro Nuno às 08:41 AM | Comentários (1)

abril 28, 2006

PASSION SCOTCH

INGREDIENTES:

polpa de ½ maracujá com semente
1 dose de scotch
1 colher de sobremesa de mel
gelo picado


PREPARAÇÃO:

Bata a polpa com semente e tudo, o scotch, o mel e o gelo, da mesma maneira como para um batido.

Publicado por Pedro Nuno às 09:38 PM | Comentários (0)

março 23, 2006

WSB 7 G BLOODY MARY

INGREDIENTES:

1 ½ dose de vodca
3 doses de sumo de tomate bem gelado
1 dose de caldo de carne
¼ de dose de sumo de limão
1/8 de dose de worcestershire
tabasco ao seu gosto
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de sal de aipo
2 grãos de pimenta preta moídos
1 fina fatia de lima


PREPARAÇÃO:

Misture tudo, exceto a casquinha de lima, e ponha numa coqueteleira com gelo. Dê 8 chacoalhadas com vigor. Coloque num copo gelado de vinho. Pode ser num copo balão, também. Esprema levemente a fatia de lima. Coloque sobre tudo um pedaço da casca da lima. Mexa uma vez mais e está ao ponto.

Publicado por Pedro Nuno às 08:30 PM | Comentários (0)

março 20, 2006

PUNJAB

INGREDIENTES:

1 1/2 dose de vodca
3 doses de sumo de grapefruit
1 colher (de chá) de licor de banana
água tônica
fatias de limão


PREPARAÇÃO:

Coloque a vodca, o smco de grapefruit e o licor num copo alto. Adicione gelo e complete com água tônica. Mexa levemente e guarneça com as fatias de limão.

Publicado por Pedro Nuno às 07:31 AM | Comentários (0)

março 18, 2006

BIG APPLE

INGREDIENTES:

1 maçã grande e bem vermelha
3 doses de brandy de maçã
2 doses de suco de laranja
1 dose de suco de limão
algumas folhinhas de hortelã
1 cereja cristalizada
rum a gosto


PREPARAÇÃO:

Com uma faquinha afiada, corte a tampa de uma maçã e retire as sementes de boa parte da polpa.Reserve-a, de modo a abrir espaço para o drinque, mas tomando cuidado para não romper a casca. Deixe a maçã oca no congelador por 15 minutos. Enquanto isso, junte os demais ingredientes líquidos num copo para mexer, e em seguida adicione a polpa da maçã picada e misture bem. Coe para a "taça" de maçã e sirva, com canudos e decorado com hortelã e cereja.

Publicado por Pedro Nuno às 01:45 PM | Comentários (0)

março 14, 2006

HI-FÍ

INGREDIENTES:

1/2 dose de vodka
1 dose de sumo de laranja
gelo em cubos


PREPARAÇÃO:

Misture a vodka e o sumo. Sirva com cubos de gelo.

Publicado por Pedro Nuno às 10:50 AM | Comentários (0)

março 06, 2006

LADY GRACE

INGREDIENTES:

1 dose de gin
6 gotas de Cointreau
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de açúcar


PREPARAÇÃO:

Misture todos os ingredientes e sirva em copo long drink com gelo picado a gosto.

Publicado por Pedro Nuno às 05:41 AM | Comentários (0)

março 02, 2006

GIN FIZZ

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) açúcar
caldo de 1 limão
1 cálice de gin
1 pedra de gelo


PREPARAÇÃO:

Bata num mixer todos os ingredientes. Sirva doses em copos médios, terminando de enchê-los com club soda.

Publicado por Pedro Nuno às 01:17 PM | Comentários (0)

fevereiro 28, 2006

MEDIEVAL

INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) farinha de milho
3 colheres (sopa) farinha de aveia
uvas passas
sumo de 1 limão
4 colheres de mel
1 pitada de canela
água fervente


PREPARAÇÃO:

Ferva 1/2 litro de água com a farinha de aveia e de milho e com um punhado de uvas passas. Deixe cozinhar em fogo brando por meia hora; depois arrefeça e filtre. Adicione o sumo de limão, o mel e a canela. Sirva.

Publicado por Pedro Nuno às 05:20 PM | Comentários (0)

fevereiro 25, 2006

PIÑA COLADA

Ingredientes:

2 a 3 doses de rum escuro
3 a 4 doses de suco de abacaxi
1 1/2 a 2 doses de leite de coco
pedaços de abacaxi


Preparação:

Coloque o rum, o suco de abacaxi e o leite de coco em uma coqueteleira e adicione uma colher de gelo moído.
Agite bem.
Sirva em copo de coquetel decorando-o com os pedaços de abacaxi.

Publicado por Pedro Nuno às 07:13 AM | Comentários (0)

janeiro 18, 2006

Jack Lemonade

INGREDIENTES:

1 dose de Jack Daniel's
1/2 dose de Contreau
2 doses de água
1 colher de sobremesa de açúcar
1/2 limão espremido


PREPARAÇÃO:

Bater todos os ingredientes na coqueteleira. Completar com refrigerante de limão. Decorar o copo com um gomo de limão. Dica: Se você não tiver a coqueteleira, use dois copos com as bordas encaixadas uma na outra.

Publicado por Pedro Nuno às 08:20 PM | Comentários (0)

janeiro 03, 2006

Planters Punch

INGREDIENTES:

1 dose de rum escuro
1 dose de sumo de laranja
1 dose de sumo de limão
1 dose de sumo de abacaxi


PREPARAÇÃO:

Coloque tudo num copo alto com gelo e mexa. Decore com pedacinhos de frutas tropicais e sirva com canudinhos.

Publicado por Pedro Nuno às 07:21 PM | Comentários (1)

dezembro 08, 2005

TEQUILA SOUR

INGREDIENTES:

2 doses de tequila
½ dose de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
½ rodela de limão
1 cereja


PREPARAÇÃO:

Bata bem a tequila, o suco de limão e o açúcar com gelo. Sirva num copo previamente gelado de uísque sour. Acrescente a rodela de limão e a cereja.

Publicado por Pedro Nuno às 08:36 PM | Comentários (0)

novembro 21, 2005

DRINK ORDINARE

INGREDIENTES:

50 ml de Absinto
30 ml de Drambuie
suco de abacaxi
gotas de Grenadine


PREPARAÇÃO:

Bater o absinto com drambuie e abacaxi, coe para um copo longo com gelo, adicionar gotas de grenadine.

Publicado por Pedro Nuno às 04:18 PM | Comentários (0)

novembro 08, 2005

DRINK CELEBRATION

INGREDIENTES:

rum (5 cl)
licor de frutas silvestres (3 cl)
angostura (1 gota)
gelo
cerejas
casca de uma laranja cortada em caracol (twist)


PREPARAÇÃO:

Coloque em um copo especial para o preparo de drinks, previamente gelado: o rum, seguido do licor de frutas silvestres e da angostura (ingrediente que vai garantir o paladar); chacoalhe por cerca de 3 a 4 vezes; despeje o conteúdo em uma taça de gelo; coloque o twist; enfeite com uma cereja.

Publicado por Pedro Nuno às 10:05 PM | Comentários (0)

setembro 25, 2005

ANGEL KISS

INGREDIENTES:

40ml de licor Frangelico
80ml de vodka


PREPARAÇÃO:

Coloque os ingredientes num shacker, adicione gelo, agite bem e sirva num copo de Martini.
Enfeite com a casca do limão.

Publicado por Pedro Nuno às 10:37 AM | Comentários (0)

junho 20, 2005

MOJITO CUBANO

INGREDIENTES:

cubos de gelo
soda
2 ramos de hortelã
1 colher (chá) de açúcar
casca de 1 limão pequeno
50 ml de rum claro


PREPARAÇÃO:

Coloque num copo a casca do limão, o açúcar e 1 ramo pequeno de hortelã. Soque como se fosse para preparar uma caipirinha. Acrescente o rum e misture bem. Coloque num copo longo cubos de gelo e o outro ramo de hortelã. Coe a mistura de rum para o copo com gelo e complete com soda.

Publicado por Pedro Nuno às 06:24 PM

DAIQUIRI

INGREDIENTES:

3 doses de rum
1 dose de sumo de limão
1 colher de chá de açúcar
gelo picado
1 1/2 rodela de limão


PREPARAÇÃO:

Misture o rum, o sumo de limão e o açúcar com o gelo picado. Coe para um copo gelado, acrescente 1/2 fatia de limão. Guarneça com a rodela de limão restante.

Publicado por Pedro Nuno às 06:22 PM

PINA COLADA

INGREDIENTES:

3 cl. de Rum Branco
2 cl. de Batida de Coco
7 cl. de sumo de ananás sem gás
gelo


PREPARAÇÃO:

Junte os ingredientes no shaker meio de gelo e bata durante 15 segundos.
Sirva no copo com 6 pedras de gelo.

Decoração:

1 triângulo de ananás e 1 cereja no bordo do copo e sirva com duas palhinhas.

Publicado por Pedro Nuno às 06:06 PM

DRY-MARTINI

INGREDIENTES:

1 cl de Vermute Seco
5 cl de Gin


PREPARAÇÃO:

Coloque os ingredientes com o gelo num shaker e deixe arrefecer.
Sirva na taça de cocktail sem o gelo.
Decore com uma azeitona verde num palito no fundo do copo.

Publicado por Pedro Nuno às 06:05 PM

CAIPIRINHA

INGREDIENTES:

1 lima pequena (casca fina)
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 dose de cachaça (1/3 a 1/2 copo de shaker)


PREPARAÇÃO:

Após retirar "as pontas", corte a lima ao meio e depois em quartos.
Esprema a meia lima, junte com o açúcar, num copo pequeno.
Adicione a cachaça, misture bem e ponha bastante gelo picado.

Publicado por Pedro Nuno às 05:59 PM

BLOODY MARY

INGREDIENTES:

1/4 de sumo de tomate
1 copo de vodka
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de tabasco
Tiras de limão
Talos de salsão



PREPARAÇÃO:

Num jarro misture todos os ingredientes e mexa bem.
Sirva com gelo.
Decore com as tiras de limão e com os talos de salsão.

Publicado por Pedro Nuno às 05:58 PM