abril 10, 2012

IRISH COFFEE

INGREDIENTES:

3 cl. de whiskey Irlandês
3 cl. de Irish Cream
2 cl. de Licor de Café
1 bola de gelado de baunilha
gelo


PREPARAÇÃO:

Juntar os ingredientes no liquidificador com um pouco de gelo e bater durante 10 segundos. Deitar numa taça grande.

Publicado por Pedro Nuno às 11:23 AM | Comentários (0)

maio 21, 2007

CAFÉ COM LIMÃO

INGREDIENTES:

150 ml de conhaque
1 casca de limão
3 cravos-da-índia
2 pedaços de canela em pau
8 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
300 ml de café


PREPARAÇÃO:

Coloque 150 ml de conhaque para ferver com as cascas de 1 limão e de 1 laranja, sem a parte branca, 3 cravos-da-índia, 2 pedaços de canela em pau e 8 1/2 colheres (sopa) de açúcar. Flambe e despeje, em seguida, 300 ml de café bem quente para apagar a chama. Distribua em 4 xícaras e sirva a seguir.

Publicado por Pedro Nuno às 07:02 PM | Comentários (0)

FRAPÊ DE CAFÉ

INGREDIENTES:

3 colheres de sopa de calda de chocolate
9 bolas de sorvete de creme
3 xícaras de chá de leite frio
3 colheres de sopa de café solúvel
Chantilly
Folhas de hortelã para decorar


PREPARAÇÃO:

Cubra o fundo e laterias de três taças altas com a calda. Bata no liquidificador o sorvete, o leite e o café até obter uma mistura homogênea. Distribua nas taças, decore com o chantilly e folhas de hortelã.

Publicado por Pedro Nuno às 04:58 PM | Comentários (0)

março 21, 2007

CAFÉ CREMOSO

INGREDIENTES:

100g de café solúvel
1kg açúcar refinado
Água


PREPARAÇÃO:

Coloque na batedeira o café, a mesma medida de água a ferver e um pouco mais da metade do açúcar. Prove para ver se está bom de açúcar. Bata até ficar creme e dobrar de volume. Coloque em vasilha plástica tampada e deixe no congelador.
Para tomá-lo, basta colocar a quantidade desejada numa xícara e acrescentar leite ou água a ferver.

Publicado por Pedro Nuno às 07:03 PM | Comentários (0)

fevereiro 21, 2007

CAFÉ AFRODISÍACO

INGREDIENTES:

1 pitada de canela
2 colheres de chá de chantilly
Grãos de café
100 ml de café expresso
2 colheres de chá de licor amaretto
1 colher de chá de gemada


PREPARAÇÃO:

Coloque em uma xícara o café, o licor e a gemada e misture bem. Acrescente o chantilly. Polvilhe com canela. Coloque alguns grãos de café por cima para enfeitar.

Publicado por Pedro Nuno às 01:03 PM | Comentários (0)

maio 22, 2006

IRISH COFFEE

INGREDIENTES:

1 dose de whisky irlandês (40ml)
1 colher de chá de açúcar
3 colheres de sobremesa de creme de chantilly
1 xícara de chá de café forte e sem açúcar


PREPARAÇÃO:

Aqueça uma caneca para Irish Coffee em água quente. Após aquecer, misture na caneca o whisky, o açúcar e o café bem quente Cubra com chantilly e sirva imediatamente.

Publicado por Pedro Nuno às 04:59 PM | Comentários (2)

setembro 24, 2005

CAFÉ CREME

INGREDIENTES:

3 dl de café forte quente
3 dl de leite quente
200 gr de açúcar
4 gemas de ovo


PREPARAÇÃO:

Bata as gemas com o açúcar, até engrossarem. Adicione-lhes o leite muito quente, pouco a pouco, mexendo sempre, e depois o café, também quente.
Leve ao lume em banho-maria, batendo sempre, até obter uma mistura fofa e cremosa.
Sirva em chávenas logo que saia do lume.

Publicado por Pedro Nuno às 12:34 PM | Comentários (0)