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outubro 31, 2005

PUDIM MOLOTOV

INGREDIENTES:

8 clara de ovo
150 g açúcar
250 g açúcar
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de farinha maizena
8 gemas de ovo

PREPARAÇÃO:

Batem-se as claras em castelo.
Quando estiverem em meio castelo, misturam-se pouco a pouco 125g de açúcar. Reserva-se.
Leva-se um tacho ao lume com o açúcar restante e um pouco de água e ferve-se até atingir ponto de caramelo claro.
Mistura-se nas claras.
Unta-se a seguir uma forma, deita-se o pudim sem alisar as claras, deixando-se ficar dispostas ao acaso.
Leva-se ao forno durante 5 minutos.
Prepara-se a cobertura para o pudim: faz-se um creme levando ao lume até ferver o açúcar, o leite e a farinha maisena.
Retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas.
Leva-se de novo ao lume até prender.
Deita-se este creme por cima do pudim, depois de desenformado.


Publicado por Pedro Nuno às outubro 31, 2005 11:20 AM

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Publicado por: swubastovn às abril 16, 2008 01:24 AM

Vaniqa

Publicado por: eredgtibml às abril 16, 2008 01:16 PM

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