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outubro 19, 2006

FRANGO COM ALCAPARRAS

INGREDIENTES:

1 frango de 1 1/2 kg
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1/2 litro de vinho branco seco
6 filetes de anchovas em óleo
1/4 de xícara (chá) de alcaparras
1 colher (sopa) de farinha de trigo
sumo de um limão
sal

PREPARAÇÃO:

Divida o frango em pedaços, lave-os e seque-os com toalha de papel;
Coloque numa panela o azeite e uma colher de manteiga e frite os pedaços de frango até que fiquem dourados;
Tempere com sal e junte a farinha de trigo. Deixe tostar ligeiramente, acrescente as anchovas, as alcaparras, o sumo de limão e o vinho;
Junte a manteiga restante, mexa e deixe cozinhar em fogo brando até que o frango fique macio.


Publicado por Pedro Nuno às outubro 19, 2006 10:39 AM

Comentários

Otima receita, parabens

Publicado por: Paula às junho 8, 2007 06:33 PM

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