« BACALHAU COM VINHO DO PORTO | Entrada | BOLINHOS DE BACALHAU »

setembro 24, 2005

CHOCOS COM FAVAS

INGREDIENTES:

800 gramas de chocos
4 dentes de alho
1 cebola
40 gramas de margarina
1/2 decilitro de azeite
600 gramas de favas descascadas
30 gramas de bacon
1 colher de sopa de coentros picados
Sal

PREPARAÇÃO:

Lave muito bem os chocos e deixe-os a escorrer.
Descasque e pique os dentes de alho e a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.
Junte os chocos bem escorridos e deixe cozinhar, tapado, sobre lume brando até os chocos estarem macios.
Entretanto, coza as favas descascadas, em água temperada com o bacon e sal até estarem macias.
Tempere os chocos com sal e junte-lhes as favas bem escorridas.
Misture muito bem, disponha no prato de serviço e polvilhe com os coentros picados.


Publicado por Pedro Nuno às setembro 24, 2005 08:07 PM

Comentários

Comente




Recordar-me?

(pode usar HTML tags)