« POLVO GUISADO 3 | Entrada | BIFE DE LOMBO TROPICAL »

dezembro 11, 2006

FRANGO COM NATAS

INGREDIENTES:

1 Frango médio
2 Cebolas médias
1 Alho
1 Kg de Batatas
0.5L de Leite
2 pac. Natas para Culinária
2 colh. de sopa de farinha maizena
1 Limão
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Ovo
1 Pacote de queijo ralado
0.25 L de Azeite
Pão ralado
Sal Pimenta
Noz moscada

PREPARAÇÃO:

Coze-se o Frango de agua e sal, tira-se a pele e desossa-se, e desfia-se muito bem desfiadinho.
Descascam-se as batatas, cortam-se aos quadradinhos pequenininhos e fritam-se mas têm que ficar brancas e moles. Cozem-se as cebolas cortadas às rodelas e o alho, em azeite até ficarem brancas e transparentes.
Depois de ter isto tudo pronto prepara-se um molho béchamel, põe-se a manteiga a derreter e junta-se a farinha e mistura-se bem, depois junta-se o leite e mexe-se sempre até engrossar.
Já fora do lume junta-se a gema, o sumo do limão, pimenta, noz moscada meio pacote de queijo ralado e as natas e tempera-se com sal. ( cuidado que o Frango já foi cozido com sal). Finalmente junta-se o frango, a cebola e as batatas , mistura-se o molho e envolve-se tudo muito bem.
Coloca-se num tabuleiro que vá ao forno e polvilha-se com o resto do queijo ralado e com pão ralado q.b. , e vai a gratinar.


Publicado por Pedro Nuno às dezembro 11, 2006 03:41 PM

Comentários

Comente




Recordar-me?

(pode usar HTML tags)