« CAMARÕES COM LEITE DE CÔCO | Entrada | PUDIM DE PEIXE »

agosto 23, 2005

FRANGO COM AMENDOIM

INGREDIENTES:

1 frango
2 dentes de alho
sal q.b.
piripiri
1 dl de óleo
1 cebola grande
500 grs de amendoim sem sal
1 litro de água quente

PREPARAÇÃO:

Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina.
Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar.
Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos.
Adiciona-se a água do amendoim.
Tempera-se com piripiri, sal e pimenta.
Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco solto.


Publicado por Pedro Nuno às agosto 23, 2005 03:49 PM

Comentários

Comente




Recordar-me?

(pode usar HTML tags)