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agosto 04, 2006

FRICASSÉ DE GALINHA

INGREDIENTES:

1 frango
1 lata de creme de leite
3 xícaras (de chá) de leite
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (de chá) do caldo da galinha
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola ralada
200g de presunto picado
1 frasco de palmito

PREPARAÇÃO:


Cozinha-se o frango com todos os temperos, depois de cozido, separa-se o caldo que deve dar 3 xícaras. Desfia-se o frango e deixa-se à parte.
Pega-se uma panela, coloca-se as 3 colheres de manteiga e a cebola ralada, leva-se ao fogo, quando estiver dourada, coloca-se as colheres de farinha de trigo, todas de uma só vez, vai ficar embolado, desmanche esse embolado com as 3 xícaras de caldo e duas de leite que se transformará num creme. Com a última xícara de leite junte o creme de leite para unir bem. Coloque essa mistura no creme, mexa bem e apague o fogo.

Modo de distribuição no pirex:

A metade do creme
O frango desfiado
O presunto e o palmito picados
O resto do creme
O queijo mussarela (cobrindo o pirex)

Leve ao forno por 30 a 35 minutos, retire quando estiver dourado.


Publicado por Pedro Nuno às agosto 4, 2006 03:56 PM