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PREPARAÇÃO:
Leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite e os alhos pelados e pisados.
Quando começarem a alourar junte-lhes 4 tigelas de água.
Quando ferver adicione a couve lavada e ripada à mão.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar até a couve ficar macia.
Adicione então o pão escorrido e o bacalhau limpo de peles e espinhas.
Cozinhe em lume brando até o pão se desfazer.
Rectifique o sal e sirva muito quente.
Publicado por Pedro Nuno às novembro 13, 2007 09:53 PM