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novembro 12, 2007

ESPARGOS COM ATUM

INGREDIENTES:

1kg de espargos
3 latas de atum
1 colher de sobremesa de mostarda
1 raminho de salsa
Sal

PREPARAÇÃO:

Coza os espargos em água temperada com sal.
Quando estiverem cozidos, escorra-os e retire os talos brancos.
Abra as latas do atum, escorra o óleo e guarde-o.
Numa travessa, disponha os espargos e por cima espalhe o atum, ligeiramente desfeito.
Prepare um molho, misturando o óleo do atum, 1 pitada de sal, salsa picada e a mostarda.
Regue os espargos e o atum com este molho.
Sirva frio.


Publicado por Pedro Nuno às novembro 12, 2007 07:19 PM