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novembro 11, 2007

CALDEIRADA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

250 g de bacalhau
500 g de batatas
2 cebolas
1 alho
Salsa
Azeite
Pimenta
2 tomates
Colorau e louro q.b.

PREPARAÇÃO:

Corte as cebolas às rodelas e faz-se um refogado com o azeite e alhos.
Junte os tomates partidos aos bocados, a salsa, uma pitada de colorau, pimenta, louro e sal.
Lasque bacalhau, junte as batatas partidas às rodelas misturando-se tudo ao refogado. Cobre-se com água e deixa-se ferver lentamente.
Serve-se num prato fundo com salsa picada.


Publicado por Pedro Nuno às novembro 11, 2007 10:28 PM