« FOLHADO DE PESCADA | Entrada | BRIGADEIROS »

abril 02, 2012

BACALHAU MIMOSO

INGREDIENTES:

250 g de lombo de bacalhau
500 g de batatas
1 molho de nabiças
3 colheres de sopa de azeite
3 cebolas grandes
2 dentes de alho
Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Cozem-se separadamente as batatas, o bacalhau e as nabiças em água temperada de sal e deixa-se arrefecer tudo.
Tiram-se as espinhas e a pele do bacalhau e passa-se pela máquina.
Faz-se um refogado loiro com as cebolas picadas e o azeite.
Esmagam-se as batatas e o bacalhau com um garfo, picam-se as nabiças, deita-se tudo no refogado e mexe-se bem para se fazer uma boa mistura.
Quando estiver a ferver, tempera-se de pimenta e juntando os alhos picados e deixando refogar bem.


Publicado por Pedro Nuno às abril 2, 2012 11:00 PM

Comentários

Comente




Recordar-me?

(pode usar HTML tags)