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fevereiro 27, 2007

PEITO DE FRANGO COM LEGUMES

INGREDIENTES:

4 peito(s) de frango
1 emb. macedónia de legumes congelada
100 g alho picado
1 c. chá ervas aromáticas
2 c. sopa mostarda
3 dl caldo de cubo de galinha
100 g manteiga
1 c. chá caril em pó

PREPARAÇÃO:

Tempere o frango com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
De seguida, unte um tabuleiro com óleo e disponha, sobre este, os peitos de frango. Leve ao forno, à temperatura de 220 graus, até corar.
Retire do calor, escorra a gordura e barre a carne com mostarda.
Regue com as natas e metade do caldo de galinha e leve de novo ao forno, agora por cerca de 30 minutos. A meio tempo, regue com o restante caldo.
Entretanto, coza a macedónia, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e salteie em manteiga, juntamente com o alho picado.
No final, rectifique os temperos e acrescente o caril. Sirva o frango com a macedónia de legumes e o molho.


Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 27, 2007 02:20 PM

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