« LOMBO FINGIDO | Entrada | FILETES DE PESCADA »

abril 19, 2007

ROLO DE FRANGO E ANANÁS

INGREDIENTES:

1 embalagem de puré de batata
2 coxas de frango
4 rodelas de ananás
1 alface
1 embalagem de azeitonas verdes recheadas de pimento
2,5 dl de leite
2,5 dl de maionese
25 g de manteiga
sal e pimenta

PREPARAÇÃO:

Prepare o puré de batata com 2 dl de água, o leite, a manteiga e uma pitada de sal; deixe arrefecer.
Asse as coxas de frango com um pouco de azeite.
Corte aos bocadinhos o ananás e misture-o com 4 colheres de sopa de maionese.
Estenda o puré sobre um pano de cozinha húmido, coloque ao centro o recheio e enrole (deve ficar um rolo grosso e curto).
Coloque numa travessa larga e em forma de ananás.
Cubra com a maionese e as azeitonas cortadas em discos como se fosse a casca do ananás e, finalmente, coloque numa extremidade o olho da alface.


Publicado por Pedro Nuno às abril 19, 2007 03:17 PM

Comentários

Comente




Recordar-me?

(pode usar HTML tags)