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maio 01, 2005

PREPARADOS E COCKTAILS

SABAYON

Ingredientes:
4 gemas de ovos,
4 colheres de sopa de açúcar,
2 colheres de sopa de vinho da Madeira,
1/5 vinho branco seco.

Preparação:

Ligue as gemas com o açúcar.
Aqueça em banho maria, mexendo até a massa ficar cremosa.
Misture o vinho da Madeira e o vinho branco vertendo, pouco a pouco sobre a massa, mexendo sempre.
Deixe levantar fervura, mexendo energicamente.
Sirva em copos aquecidos.


Publicado por Pedro Nuno às maio 1, 2005 12:45 PM