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abril 17, 2005

SALSICHAS À FIM DO MÊS

Ingredientes:

2 salsichas
2 tiras de bacon
1 colher de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de farinha
2 dl. de caldo de galinha
3 colheres de nata
salsa picada
sal
pimenta

Preparação:

Enrole cada salsicha numa tira de bacon e , se necessário, prenda com um fio fino.
Aqueça a margarina e o óleo numa caçarola em fogo médio, junte a cebola picada e frite durante 10 minutos em fogo lento até o bacon tomar um tom acastanhado.
Retire então as salsichas para um prato.
É altura de deitar, mexendo sempre, a farinha no líquido que ficou na caçarola, mexendo durante um minuto.
Acrescenta-se agora o caldo de galinha, continuando a mexer, tempere e leve a ferver.
Junte as natas, mexa, volte a colocar as salsichas na caçarola, cubra com o testo e deixe cozer muito brandamente durante cerca de 15 a 20 minutos.
Polvilhe com a salsa antes de servir.
Faça um prato diferente utilizando cerveja ou cidra em vez de caldo de galinha.


Publicado por Pedro Nuno às abril 17, 2005 12:30 PM