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abril 07, 2005

Gelatina em Casca de Laranja

Ingredientes:

6 laranjas
2 colheres (sopa) de açúcar
4 folhas de gelatina

Amoleça a gelatina em água fria. Corte as laranjas ao meio.
Extraia o sumo com a ajuda de um espremedor eléctrico, de modo a não ferir a casca.
Lave bem as cascas de laranja, limpando-as em seguida cuidadosamente. Aqueça o sumo de laranja, depois de coado.
Dissolva a gelatina, escorrida da água onde demolhou, no sumo quente. Adoce com o açúcar. Distribua o sumo pelas cascas de laranja. Leve-as ao frigorífico. Uma vez solidificadas, corte cada metade em duas partes iguais.
Disponha os gomos de laranja numa travessa ou prato e sirva.


Publicado por Pedro Nuno às abril 7, 2005 11:55 AM