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abril 01, 2005

Após a refeição...

Pêra Borrachona


Ingredientes:

1 pêra grande, madura e descascada, partida ao meio
Sumo de 1/2 limão
Raspa de limão
2 colheres de sopa de queijo fresco
1 colher de mel
1 pitada de noz-moscada
2 colheres de sopa de açúcar
1 copo de vinho tinto
1 pauzinho de canela

Faça uma concavidade, no centro das pêras e encharque-as de limão para não escurecerem.
Encha-as com uma mistura de queijo, mel, raspa de limão, e noz-moscada.
Mantenha-as no frigorífico.
Com o vinho, o açúcar e a canela faça uma calda espessa e perfumada. Deite o vinho quente sobre as pêra gelada e sirva imediatamente.


Publicado por Pedro Nuno às abril 1, 2005 04:13 PM