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março 31, 2005

Fotos...

Cara amiga carochinha,

A fotografia é um dos piores defeitos dos livros de culinária.
Vou tentar explicar-lhe porquê.
O mais agradável quando cada um de nós cozinha, é olhar para o que fazemos e gostar e não para o que a fotografia da receita mostra.
Raramente conseguimos igualar aquilo que as fotos apresentam, porque estas são elaboradas de uma forma que transfira para quem lê uma qualidade aparente.
Por essa razão não sou a favor da publicação de fotografias dos pratos que cozinho.
Entendo que cada um de nós tem a sua maneira muito própria de cozinhar e apresentar os seus cozinhados, na maior parte das vezes a fotografia frustra a nossa dedicação, porque tentámos sempre aproximar à imagem que nos apresentam e difícilmente ou quase nunca o conseguimos.
Não quer isto dizer que com o decorrer do tempo, eu não venha também a publicar algumas fotos mas sempre de cariz não vinculativo.
Mais alguma explicação?
Estou por aqui, para ir tentando responder as vossas dúvidas.
Obrigado pela sua interrogação que foi premente e inteligente.


Publicado por Pedro Nuno às março 31, 2005 10:41 PM