Bater bem o açúcar com a manteiga até ficar em creme
juntar depois as gemas, a farinha, o fermento e a raspa do limão.
Adicionar o leite. Bater bem.
Juntar as claras batidas em castelo e envolver suavemente.
Barrar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar o bolo ao forno durante 45 minutos

juntar o açúcar, a manteiga amolecida e o côco e misturar bem.
Adicionar um a um os ovos e depois as gemas, mexendo sempre com a colher de pau.
Deitar o preparado com o saco de pasteleiro nas formas, polvilhe com açúcar e levar ao forno pré-aquecido durante 15 minutos

500 grs. de carne de vitela picada
1 cebola média
2 dl de vinho branco
1 dente de alho
1 dl caldo de carne
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
azeitonas pretas q.b.

Para o Puré:

1kg e 200 grs. de batatas
1,5 dl de leite
sal q.b.
pimenta em pó q.b.
1 pitada de noz-moscada
1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
gema de ovo para pincelar q.b.

Ou para o Arroz:

4 Chávenas de Àgua
2 Chávenas de Arroz
3 Colheres de sopa de Manteiga
1 Colher de chá de Sal

Preparação:

Leve um tachinho ao lume com a margarina, o azeite e a cebola e alho picados e deixe refogar até alourar, junte a carne picada, mexa bem, junte o vinho branco a polpa de tomate e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, deixe estufar cerca de 15 minutos em lume médio mexendo de vez em quando, depois de estufada reserve. O puré de batata: Descasque lave e coza as batatas, depois de cozidas passe-as no passe-vite, junte ao puré a manteiga ou margarina, o leite mexa muito bem. Tempere com sal pimenta e noz-moscada (o puré deve ficar fofo).

No caso de optar por arroz:
Deite o arroz num recipiente e escolha-o (ou seja, elimine pequenas pedras, grãos escuros, cascas e outras impurezas). Coloque-o numa bacia ou numa tigela e lave-o várias vezes, escorrendo-o e colocando mais água, esfregando-o, com as mãos, até que a água saia transparente. Escorra-o muito bem e deixe secar um pouco, antes de prepará-lo. Leve uma panela com a água ao lume e deixe-a aquecer até ferver. Junte a manteiga (ou óleo) e, quando voltar a ferver, junte o arroz lavado. Mexa apenas ligeiramente até que a água volte a ferver, para que o arroz não pegue ao fundo da panela. Junte o sal e tape a panela (não totalmente). Deixe ferver até que a água desapareça. Tape a panela e deixe descansar por uns 10 minutos até servir.

Deite uma camada de puré (ou arroz) num pirex e alise, por cima o estufado da carne, tape com o restante puré (ou arroz), pincele com gema de ovo. Caso goste, decorar com rodelas de chouriço ou fatias de bacon e leve ao forno quente a alourar.

Sirva acompanhado com uma salada verde ou mista.

Massa Fusilli (ou outra)
camarão congelado
delicias do mar
cogumelos
1 pacote natas
alho francês
alho q.b.
bacon

Cozer a massa em água e um pouco de sal até ficar "al dente"
No wok colocar um pouco de azeite e o alho cortado em lâminas finas, deixe alourar. De seguida acrescentar o bacon, e depois o camarão, bem como o alho francês em rodelas finas, e os cogumelos cortados em lâminas. Deixar cozinhar. Quando estiver quase pronto deitar a massa e as delicias do mar, rectificar os temperos a gosto (ex. pimenta, piri-piri). Por fim juntar as natas, e envolver tudo muito bem, pode deitar-se um pouco de leite para o molho ficar menos espesso. Servir de seguida.

200 grs de chocolate
6 colheres de sopa de açúcar
1,5 colher sopa de manteiga
8 ovos

Derreter o chocolate em banho maria. Depois juntar o açúcar e bater bem, adicionar as gemas e a manteiga e bater tudo muito bem. No fim misturam-se as claras em neve forte. Levar ao frigorifico durante pelo menos 2 horas.